在这个正在进行的专栏《文摘》中，Entrepreneur.com新闻总监Stephen J. Bronner与食品企业家和高管进行了交谈，以了解如何将他们的产品带入客户的口中。
在很多情况下，业务成功取决于时机，优秀的企业家找到了一种在正确的时间将自己置于正确的位置的方法。
辛西娅·蒂斯 (Cynthia Tice) 发现，当她和她的联合创始人推出莉莉的甜食2011年时，情况就是这样，当时公众的情绪正转向高糖食品 (部分原因是诸如高卡路里，低卡路里等书籍): 脂肪、碳水化合物和有争议的饮食与健康科学)。蒂斯就是其中之一。
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Tice从1980年开始在费城拥有并经营保健食品商店，后来成为甜叶菊的早期支持者，甜叶菊是一种源自草药的天然甜味剂。问题是，它没有被FDA认为是安全的。当这种情况2008年改变时，Tice开始幻想想法。
她说: “我长期以来一直认为，甜叶菊可以使各种食物变甜。”“我开始尝试制作 (甜叶菊加糖) 巧克力，这是我最喜欢的食物，在最初的几年里，我品尝了一些我一生中尝过的最糟糕的巧克力。”
她和她的联合创始人 (该公司以他的侄女癌症幸存者的名字命名)，觉得三年后他们终于有了一个好产品，全食超市也同意了。它成为该公司的第一个零售合作伙伴，在全国范围内销售甜叶菊甜味巧克力棒。Lily's现在至少在5,500家商店出售。最畅销的酒吧是黑巧克力杏仁。
企业家与Tice谈到了经验的好处，她最大的挑战以及为自己解决问题。
这次采访经过了篇幅和清晰度的编辑。
你什么时候真正决定你已经达到了一个可行的产品的地步？
到2011，我们决定我们有一个适销对路的产品。那时，我开始为其他公司做品牌管理。因此，我与全国各地的许多主要零售客户都有关系。我能够获得一个约会，向Whole Foods展示这项新创新，这发生在8月2011年。我收到有关产品已被接受的通知，我们在全国范围内与Whole Foods 2012年3月推出了该产品。
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从这样的概念到发行都很快。
老实说，我总是说这是变老的好处之一: 你的工作会变得更好。我很幸运，拥有广泛的背景，使我能够以如此有效的方式建立关系和行业知识。
你面临的最大挑战是什么？你是如何克服的？
我们最大的障碍之一就是让人们尝试Lily's，并教育消费者甜叶菊的味道好。有时我们甚至不告诉他们 [里面有甜叶菊]。通过让人们品尝它来克服它。
你还有其他教育消费者的方法吗？
Lily's成功的一部分是正确的时间，正确的地点。我们来的时候，人们说糖对你不好。我们对无添加糖的定位是最能引起消费者共鸣的。人们正在积极寻求避免糖或避免添加糖。我们有点满足这两个标准。
你还每天吃巧克力吗？
我知道。我所做的一切源于我的兴趣和爱。我觉得热爱你所做的事情很重要，因为当你在消费包装商品中工作时，你会做很多事情。我之所以喜欢做自己的工作，部分原因是因为我在天然食品和特色食品中的工作很有趣。我喜欢真实性和促进健康。我觉得Lily's是最健康的巧克力，这让我感觉非常好。我为像我这样的人创造了它，结果我是一个相当大的群体。
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