汤姆·波兰塞克（Tom Polansek）
芝加哥（路透社）-汉堡连锁店温迪公司（O：WEN）上周五制定了计划，减少牛肉供应中对人类医学至关重要的抗生素的使用，这是食品公司为抗击对耐盐性的担忧而采取的最新措施。毒品在人中。
根据温迪的说法，从2018年开始，该公司将向生产商购买大约15％的牛肉，这些生产商已承诺将其对泰乐菌素的使用减少20％。泰乐菌素是他们日常向牛饲喂的一种医学上重要的抗生素。
温迪百货公司说，它是世界第三大快餐连锁汉堡店，它计划增加从这些生产商和以类似方式饲养牛的其他生产商那里购买的牛肉的数量。
该公司还表示，在去年承诺这样做之后，它已经从鸡的供应中去除了对人类医学重要的抗生素。
倡导组织美国PIRG抗生素项目主管马特·惠灵顿（Matt Wellington）表示：“在牛肉生产中放弃常规抗生素的使用当然是受欢迎的，我们敦促他们尽快采取行动。”
多年以来，科学家和公共卫生专家警告说，在健康的家畜中定期使用抗生素促进生长并预防疾病的发生，会导致可感染人的抗药性超级细菌的产生和传播。
上个月，世界卫生组织建议肉类生产者停止这种做法。
温迪说，“公众对抗生素耐药性的关注日益增加，”他补充说，该公司相信这“可以通过减少或消除食品供应中的抗生素使用来有所帮助。”
在美国，获准用于食用动物的抗生素的销售和分销从2015年到2016年下降了10％，这是自食品和药物管理局于2009年开始跟踪数据以来的首次下降。
下降的原因是麦当劳公司（N：MCD）和肉类供应商诱导泰森食品公司（N：TSN）等餐馆放弃在美国鸡肉供应中使用抗生素。
专家说，从牛身上去除抗生素更加困难，因为这些动物的寿命比鸡长，而且生病的机会更大。
八月，《消费者报告》政策部门消费者联盟表示，麦当劳告诉该组织，该公司希望尽快制定时间表，以减少牛肉供应中具有医学重要性的抗生素。
麦当劳（McDonald's）是全球收入最大的餐饮连锁店，该公司在其网站上表示，它更喜欢以“负责任地使用抗生素”的方式饲养牛肉。
惠灵顿说，温迪的计划更为具体。
他说：“这开始树立行业应遵循的榜样。”
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