在1975年3月一个寒冷，晴朗的夜晚，彼得·坎克罗 (peter Cancro) 在新泽西州波因普莱森特海滩 (point pleasant Beach) 敲了他的高中足球教练的前门。周日刚过下午9点，但Cancro觉得这等不及了。他必须见罗德·史密斯。
史密斯的妻子珍妮特 (Janet) 打开门，将坎克罗 (Cancro) 引入客厅，教练坐在他最喜欢的扶手椅上。当史密斯听说他的四分卫在周日要来谈话时，他认为Cancro一定有麻烦了。但是史密斯保留了判断力，只是听了。
Cancro解释说，过去一周他错过了所有课程，因为Mike's Subs是他过去四年在当地工作的一家三明治店，售价为125,000美元。Cancro想成为购买它的人。Cancro热情地解释说，另一位买家准备签约这家分店，没有时间可以浪费。他打开了一个文件夹，列出了公司的毛利润和盈利潜力。看完细节后，同样是银行家的史密斯坐下来，看着他的四分卫。他说: “我认为我可以做点什么。”
史密斯向Cancro借了125,000美元，并提出了一项为期7年的投资回报计划，以赢得其他买家的报价。Cancro离开了教练的家，感觉自己不会失败，并且他大部分时间都将自己的计划留给了自己。交易在1975年3月31日完成。
17岁时，Cancro正式成为企业主。现在，他是Jersey Mike's Subs的创始人兼首席执行官，此前他将单身夫妻的位置扩大到全国近1,400个特许经营权，年销售额超过10亿美元。根据Technomic的行业研究，泽西·迈克 (Jersey Mike's) 被认为是美国增长最快的三明治连锁店，销售额同比增长18% 以上。(泽西·迈克 (Jersey Mike) 在销售增长方面最接近的竞争对手Firehouse将年销售额提高到不到5%。)尽管如此，在Cancro被收购之后，他不得不学会自己导航的道路上遇到了颠簸。
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全力以赴
高中时，坎克罗 (Cancro) 获得了班长的头衔，赢得了与20世纪70年代时代的大卫·卡西迪 (David Cassidy) 相似的微笑和头发。他还渴望在北卡罗来纳大学教堂山分校学习法律。但是在迈克的Subs交易完成后，Cancro的优先事项发生了变化。每天在分店工作意味着他在毕业前的三个月里跳过了很多课。他有足够的学分可以毕业，但他没有意识到必须全面参加体育课。在开车上迈克的Subs面包车后，他获得了跳过并毕业的医疗借口。
Cancro 14岁时就开始在Mike的潜艇1971年工作。他的兄弟约翰 (John) 前一个夏天在那儿工作，在老板询问Cancro之后，无意间给了他这份工作。他的兄弟说: “我不确定他有多聪明，但我知道他会努力工作。”Cancro被录用了。在接下来的四个夏天和冬天，他向顾客打招呼，并在兼职时拍打三明治。冬天很安静，但是在夏季，生意激增，当时Cancro说point pleasant Beach的人口增加了三倍。人们来到海滩，但显然，有些人留下来。队伍经常蜿蜒而出。
1975年1月，迈克潜艇的所有者维克多 (Victor) 和弗兰克·梅洛 (Frank Merlo) 兄弟将商店推向市场。Cancro的母亲在一个星期天晚上告诉他-然后，她脱口而出: “为什么不买呢？”Cancro转过弯，走上楼梯睡觉。当他星期一早上醒来时，他已经是本能的奴隶。他疯狂地跳下床，逃学去敲门并要求贷款。他有一个竞争者想支持这笔交易以换取合作伙伴关系，但Cancro不想要合作伙伴。他想自己做这件事，这就是他寻找罗德·史密斯的原因。
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从破产的边缘回来
在他买下心爱的分店后的十年里，Cancro又开了几家当地商店，并还清了他对史密斯的贷款 (有利息)。他将公司开放给特许经营1987年，并将名称更改为Jersey Mike's，这样无论最终地点在哪里，他们都不会忘记自己的根源。年复一年，地点数量上升。到1991年，共有30家商店，横跨泽西海岸，东田纳西州和辛辛那提。然后，1990经济衰退对公司造成了沉重打击。
“它仍然没有离开我，” Cancro说。房地产市场大幅下跌。银行受到经济衰退的沉重打击，这反过来又使借钱变得困难。人们无力承担贷款，因此泽西·迈克 (Jersey Mike) 的特许经营权增长放缓。Cancro几乎将所有收入都投入到业务发展中，他不得不解雇六名员工。他在银行里没有钱来抵消这种不可预见的事件。
Cancro休克。在接下来的几个月里，他每天早上都会去办公室。独自一人在太空中，他想: “我现在该怎么办？”
Cancro说: “您每天都出现，这是成功的10分之9。”进入办公室后，他与每个Jersey Mike所在地的所有者一起度过了一段时间，以确保一切都做得正确。他利用缺乏工资义务来支付公司的账单，然后将精力投入到巨大的营销活动中: 直接邮寄活动，每家商店一英里的门到门基层营销，当地电台为商店开业露面，并慢慢购买广告牌空间。
Cancro已接近破产的边缘，但他避开了破产，并在裁员六个月后雇用了他的第一位员工。在三年内，Cancro能够将所有人重新雇用。他不一定后悔自己缺乏储备，因为将收益再投资于业务可以带来更稳定的增长，但他确实看到拥有这些收益可以帮助抵消意外情况。
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特许经营的未来计划
经过43年的工作，泽西·迈克 (Jersey Mike) 计划在未来五年内将其营业地点数量增加一倍。一家商店目前的初始投资成本在193,000美元到660,000美元之间，加盟商需要能够证明300,000美元的净资产和至少100,000美元的流动现金。泽西·迈克 (Jersey Mike's) 目前在45个州和地区设有办事处，增长相对缓慢但稳定。
“人们总是说，'你有没有想过你生命中的这个时刻会在这里？' 我说，'老实说，我想应该是15年前了，'” 他说。但是Cancro尽了最大的努力，不要流汗。如果他要改变任何事情，他可能会花更多的时间来计划可能发生的任何事情。“我们主要是在做出反应，” 他谈到1991经济衰退之前的时间。
至于Cancro对企业家的建议？“早点露面，熬夜，确保您看上去很敏锐，并且精力充沛…… 并且真诚。真实。做你自己。不要假装，”他说。“人们可以心跳加速。” 另外，请告诉所有人您的目标-不要让年龄阻止您的目标。
他说: “年龄与之无关。”
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