纽约（路透社）-Chipotle Mexican Grill的股价在过去12个月中飙升了70％以上，但一些美国基金经理正在等待2月6日的收益结果，以确认墨西哥卷饼连锁店已真正从其2015年食品安全中恢复危机。
该公司的股票在2015年10月至2018年2月之间损失了近70％的市值，原因是在2015年底至2016年初与Chipotle相关的多州大肠杆菌疫情爆发后，该公司努力挽回了客户。自2018年低点以来，股价已经反弹，部分原因是其新任首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）（其前竞争对手百胜餐饮集团（Yum Brand Inc.）
仅从1月初以来，该公司的股价就上涨了23％以上，但仍远低于2015年的历史新高。
BTIG分析师彼得·萨利赫（Peter Saleh）说：“公司正在转型，现在又恢复了进攻与防御。”
理柏的数据显示，股票回购的增加和一系列积极的盈利意外使说服了35家积极管理的美国股票基金在2018年增加了在该公司的头寸，使其总基金持股量增加了近36％。
然而，为了使该公司赢得更多的转换者，它必须表明，尽管最低工资提高了，但它不仅可以扩展其数字产品，而且可以维持其盈利能力，这在很大程度上使美国的基金经理在餐馆整体上感到不适。根据理柏（Lipper）的数据，平均而言，积极管理的美国股票基金的餐厅股票投资组合仅略少于其投资组合的1％，比基准标普500指数的权重低约16％。
“我之所以喜欢以新高买入股票，只是因为管理层证明了他们可以提供的事实。我们正处于那个拐点，在这个拐点处，收益损失将导致重大调整，而波动将使收益更高。”莫尼塔基金投资组合经理罗伯特·巴卡雷拉（Robert Bacarella）表示。
Bacarella表示，尽管其估值很高，但如果继续超过预期，他可能会将该公司添加到自己的投资组合中，Bacarella目前不拥有Chipotle。Chipotle目前的市盈率为78.2，几乎是其52周最低点40.8的两倍。
根据Refinitiv的数据，预计该公司最新财季每股收益为1.37美元，营收为11亿美元。
资产为59亿美元的联合考夫曼基金的投资组合经理芭芭拉·米勒（Barbara Miller）目前没有在该公司中的头寸，但拥有Wingstop Inc的股票。他说，尽管劳动力市场紧张且最低价格上涨，投资者仍将关注Chipotle是否能够保持利润率加利福尼亚，佛罗里达和纽约等州的工资。
她说：“毫无疑问，劳动力成本将继续上升，将人们留在往往是高周转的工作岗位上更具挑战性。”
她说，Chipotles进入在线订购和交付可以帮助平衡劳动力成本的上升，因为数字化订单的机票往往更高。她说，但这将需要一年的时间，而不会产生任何食品安全隐患，以赢得所有以前的客户。
她说：“一家公司通常至少要花几年时间才能恢复声誉，但现在可能会更长。”“如果这些天有些病毒传播，可能很难生存下去。”
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