高管们周四表示，麦当劳旨在变得更加现代和灵活，它正在通过自助服务亭订购，移动支付，“智能” 菜单板，定制三明治和餐桌服务来更新美国餐厅。
这家拥有61年历史的快餐公司一直在用更简单的食材对其食品进行大修，并每天24小时出售早餐，但它在技术领域正在追赶诸如Domino's pizza，Starbucks等早期采用者。公司和panera Bread。
麦当劳的14,000多家美国餐厅中，约有500家进行了更改，佛罗里达州，纽约州和南加州是最早采用新格式的地区。
该公司表示，旧金山，波士顿，芝加哥和西雅图的餐厅将于明年开始进行转换，该公司拒绝透露在全国范围内进行更改的时间表。
前卡夫食品公司高管克里斯·肯普钦斯基 (Chris Kempczinski) 将于1月1日接任麦当劳美国总裁，他将在上半年2017年在美国试点移动订购，并在下半年在全国范围内推广。纽约的活动。他说，移动订购和付款将添加到麦当劳应用程序中，该应用程序已被1600万人下载。
首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克 (Steve Easterbrook) 表示，该公司正处于使用技术的早期阶段。他对路透社说: “没有什么比一对一的客户体验更强大了”，例如智能手机应用程序。
尽管如此，在劳动力成本上升且餐厅销售增长不温不火的时候，麦当劳的一些美国特许经营商对进行大量投资的前景感到不满。
分析师指出，最近只有50% 的美国麦当劳餐厅进行了翻新，该公司除了餐厅改头换面外，还希望有新的食品和技术元素。
麦当劳高管表示，安装信息亭的成本在50,000美元至60,000美元之间，该公司愿意提供资金或融资。伊斯特布鲁克 (Eastbrook) 表示，预计设备不会减少餐馆的工人人数，因为将重新部署传统的接单者，以帮助客户学习操作售货亭和将食物送到餐桌上。
高管们说，证明回报是说服加盟商做出转变的关键。在一段视频中，一位英国高管表示，由于这项举措，伦敦市中心的销售额增长了8%。
“人们可能并不总是喜欢改变，但人们喜欢赚钱，” 肯普钦斯基告诉路透社。
麦当劳美国公司在推动这项工作的同时，借鉴了英国，澳大利亚和加拿大的现代化项目的成果。“我们已经解决了很多问题，” 伊斯特布鲁克告诉路透社。
Kempczinski表示，麦当劳也可能会加快对消费者对更简单，更天然食品需求的反应步伐。
美国麦当劳已经改用不含对人类健康重要的抗生素的鸡肉，用鸡蛋松饼中的黄油代替人造黄油，并在汉堡面包中将糖换成高果糖玉米糖浆。
最近，它表示将在未来十年内在美国和加拿大完全过渡到无笼蛋。
(洛杉矶的Lisa Baertlein报道; 伯纳德·奥尔 (Bernard Orr) 编辑)
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